CIP裝置根據(jù)不同的分類,，有不同的組成,，但一般來說，它由罐（桶）,、管路,、加熱器、泵,、控制柜及附帶設(shè)備所組成,。整個裝置一般常用不銹鋼1Cr18Ni9(SUS302)、 0Cr19Ni9(SUS304),、0Cr17Ni12Mo2(SUS316)和1Cr18Ni9Ti來制作,。罐是用來存儲清洗液的，內(nèi)壁必須經(jīng)拋光處理,，內(nèi)表面Ra≤1.0μm,；外表面Ra≤2.5μm可根據(jù)需要來做處理；上下封頭采用碟形和橢圓形,，底封也可用錐形,，錐角可參考安息角設(shè)計便于清洗；管路按作用可分為進水管路,、排液管路,、加熱循環(huán)清洗管路、自清洗管路等,，管路中的控制閥門,、在線檢測儀、過濾器,、清洗頭等配置按設(shè)計要求配備,； 加熱器常采用板式熱交換器、蛇形盤管形式間接加熱,，也可用無聲蒸汽直接加熱,。板式熱交換器的優(yōu)點是眾所周知的傳熱系數(shù)高、占地空間較小,，但相對價格高,、易堵塞,；盤管式熱交換器的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，價格低,，但要放置罐內(nèi),，易結(jié)垢，表面要進行人工清洗,；無聲加熱器結(jié)構(gòu)簡單,，價格低，熱效率高,，但易改變槽液濃度，且易結(jié)垢,；泵常采用離心沖壓式,，該種泵的特點是過流部位均被拋光，沒有死角,，易清洗干凈,，故俗稱衛(wèi)生泵。
CIP 清洗系統(tǒng)的清洗范圍,，包括管道的清洗,，容器的清洗，生產(chǎn)線設(shè)備的循環(huán)清洗系統(tǒng),。CIP 用途廣泛的用于飲料,、乳品、果汁,、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中,。通過酸、堿,、熱水,、循環(huán)泵、管道系統(tǒng)等的配置實現(xiàn)系統(tǒng)的清洗過程,。CIP 設(shè)備 一般包括清洗液貯罐,、噴洗頭子、送液泵,、管路管件以及程序控制裝置,，連同待清洗的全套設(shè)備，組成一個清洗循環(huán)系統(tǒng),，根據(jù)所選定的工藝條件,，預(yù)先設(shè)定程序，輸入人機交互界面,，進行全自動操作,。
1.冷管路及其設(shè)備的CIP清洗流程
乳品加工中的冷管路主要包括收乳管線,、原料乳貯存罐等設(shè)備。牛乳在這類設(shè)備和連接管路中由于沒有受到熱處理,，所以相對板結(jié)垢較少,。因此，建議的清洗程序如下：
2.熱管路及其設(shè)備的CIP 清洗流程
乳品加工中,，由于各段熱管路加工工藝目的的不同，牛乳在相應(yīng)的設(shè)備和連接管路中的受熱程度也有所不同,，所以要根據(jù)具體結(jié)垢情況,，選擇有效的清洗程序。
（1）受熱設(shè)備的清洗
加工前一般用90℃熱水循環(huán)15～ 20min，以便對管路進行殺菌,。
（2）巴氏殺菌系統(tǒng)的清洗對巴氏殺菌設(shè)備及其管路一般建議采用以下的清洗流程
（3）UHT系統(tǒng)的清洗
UHT系統(tǒng)的正常清洗相對于其他熱管路的清洗來說要復(fù)雜和困難,。UHT系統(tǒng)的清洗程序與產(chǎn)品類型,、加工系統(tǒng)工藝參數(shù)、原材料的質(zhì)量,、設(shè)備的類型等有很大的關(guān)系,。 UHT設(shè)備都需要AIC(Aseptic Intel-mediate Cleaning)中間清洗過程和CIP(Cleaning In Place)清洗過程。AIC的目的是為了進行下一個加工周期,，通常在由于故障強迫停止加工時進行,；而加工后都應(yīng)進行CIP清洗，以保證管道的無菌狀態(tài),。所以用合適的 CIP 工段來配合UHT工作,，這在工藝上是十分必要的,。
①配料設(shè)備、管道的清洗為避免交叉污染,，配料罐原則上要求清空一鍋清洗1次,。日常清洗以純水沖洗為主。但每天必須有1 次高溫消毒,。3d做1次堿清洗,。周末進行1次酸減清洗。
管道的清洗分兩部分：調(diào)配罐后的管道與UHT同時清洗,。調(diào)配罐前的管道,，如兩次使用間隔時間短，不清洗,，在前一次泵完物料后控制適量頂水將管道內(nèi)殘余物料頂干凈,，將質(zhì)量隱患產(chǎn)生的可能性降到低。
公司始建于1997年,，現(xiàn)在位于溫州濱海工業(yè)園，擁有三大生產(chǎn)基地,，占地面積60030m2,。
溫州市金榜輕工機械有限公司是集研發(fā)、制造和銷售與一體的高新技術(shù)企業(yè),。從事生產(chǎn)和銷售制藥,、生物工程機械裝備的企業(yè)。公司主營中藥提取設(shè)備,、濃縮設(shè)備,、分離純化設(shè)備、酒精回收設(shè)備及干燥設(shè)備的咨詢,、方案設(shè)計及制造,、預(yù)算、現(xiàn)場安裝,、售后維修服務(wù),。企業(yè)現(xiàn)擁有一支高技術(shù)、高素質(zhì)的專業(yè)化員工團隊,。目前有中高級技術(shù)人員28人,，客座教授4人，員工300余人,。高新技術(shù)企業(yè),，擁有A2級第三類壓力容器設(shè)計資質(zhì)，D1,、D2級一,、二類壓力容器制造資質(zhì),，GC2壓力管道安裝資質(zhì)，有用歐盟CE認證,，制造符合CMP,、FDA和阿斯米標準。
公司自創(chuàng)辦以來,，得到社會各界的廣泛支持,，在全體員工的共同努力下，企業(yè)取得了迅猛的發(fā)展,。金榜機械目前以成為頗具影響力的品牌,，倍受中外客戶的關(guān)注和肯定。公司秉承“服務(wù)先行,，質(zhì)量至上”的經(jīng)營理念,，堅持“做一筆業(yè)務(wù)、交一個朋友”的方針,，使企業(yè)規(guī)模迅速發(fā)展壯大,，獲得了業(yè)界的廣泛認可，現(xiàn)已成為品牌制藥裝備制造企業(yè),。當下,，我們金榜人將會倍加努力，真誠期待與您合作,，攜手開創(chuàng)美好未來,！
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